为切实保障新学期全体师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，在开学前夕，后勤处及食堂管理人员组成专项自查小组，对食堂开展了全方位、无死角的食品安全专项自查工作，以严谨举措守护师生“舌尖上的安全”，为新学期开学保驾护航。

此次自查严格对照《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，聚焦食堂食品安全关键环节，重点围绕六大核心内容有序推进。在食堂仓库，自查小组仔细核查食品台账，逐一核对食材采购记录、索证索票等信息，确保台账齐全、可追溯；同时，对仓库内各类食材进行全面排查，重点检查保质期、储存条件，及时清理临期、变质食材，规范食材摆放，确保“离地离墙”存放，严防食材污染，从源头守住食品安全底线。

针对食堂卫生情况，主要检查操作间、洗消间、就餐区等重点区域的地面、墙面、操作台清洁状况，查看“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否齐全有效，督促工作人员对卫生死角进行彻底清扫，确保食堂环境整洁达标。在餐具消毒环节，仔细检查消毒设备运行状态、消毒记录，核查餐具消毒后的保洁情况，确保餐具清洗、消毒、存放全流程规范，杜绝交叉污染风险。

此外，还对食堂病媒生物消杀情况进行检查，确保消杀工作规范、到位，有效防范病媒生物传播食品安全隐患。同时，重点核验食堂食品经营许可证的有效性，经营项目符合要求；逐一核查食堂从业人员健康证，确保全员持证上岗、健康证在有效期内，从业人员个人卫生符合操作规范。

食品安全无小事，校园餐饮暖人心。下一步，我们将以此次自查为契机，建立健全食堂食品安全常态化监管机制，定期开展食品安全检查，持续紧盯关键环节、严把安全关口，全力为全体师生提供安全、健康、放心的就餐环境，为校园安全稳定奠定坚实基础。

（后勤处副处长韦胜超、膳食科科长王一忠、经理王鑫到食堂检查食堂制度、食品经营许可证、健康证等规章制度落实情况  符中成摄）。

（后勤处副处长韦胜超、膳食科科长王一忠、经理王鑫检查食堂菜品  符中成摄）

（后勤处 符中成 供稿）